Granulaire fijne kwaliteit Erythritol Perfect voor al uw zoetstoffen

Erythritol is een nieuwe bulk zoetstof met een caloriewaarde die dicht bij nul ligt.ErythritolHet is de enige suikeralcohol die als natuurlijk wordt beschouwd.

Erythritolis een wit, geurloos, kristallijne stof of poeder van hoge zuiverheid.ErythritolHet komt van nature voor in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder veel vruchten en paddestoelen, evenals in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kaas, wijn, bier en soja saus.Het zoetprofiel is zeer dicht bij dat van sacharose, terwijl de zoetheid tot 60 tot 70% van de zoetheid van saccharose bedraagt.

ErythritolDe stof wordt in de dunne darm gemakkelijk opgenomen en onveranderd uitgescheiden.ErythritolDit metabolische profiel leidt tot de extreem lage effectieve caloriewaardeErythritol

Erythritolis niet-cariogeen en heeft een glycemische index van nul.Erythritolheeft de hoogste spijsverteringstolerantie van alle polyolen die invoedsel.

In de EU is er een algemene goedkeuring voor erythritol (E968) in levensmiddelen met beperkte toepassingen in bepaalde gevallen (volgens bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008).

Erythritol wordt algemeen erkend als veilig (GRAS), overeenkomstig de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de huidige GMP, met bovengrenzen voor specifieke toepassingen.

Codex Alimentarus erkent erythritol (INS 968) als zoetstof in de “Algemene norm voor levensmiddelenadditieven” als “additieven die in het algemeen mogen worden gebruikt in levensmiddelen, tenzij anders is bepaald,in overeenstemming met de GMP.

In Japan is erythritol goedgekeurd als voedingsbestanddeel.